Picar finamente el ajo, el perejil, la cebolla de verdeo, el tomate sin las semillas. Colocar todo en un bol. Sazonar con Sal de Campo Especial. Agregar el vinagre y removerlo con una cuchara hasta disolver la sal. Incorporar el aceite, volver a mezclar y así ya queda listo para servir.